능동적 관리 제어(AMC) 툴킷
이 툴킷은 사업장에서 발생한 식품 안전 문제를 해결하는 데 꼭 필요한 도구입니다. 가장 일반적인 식품 안전 위험 요소 위반에 초점을 맞춘 리소스를 개발했습니다. 이 툴킷에는 사진, 안내 문서, 포스터 및 템플릿이 포함되어 있습니다. 빈 템플릿을 사용하여 시설의 각 우선순위 식품 안전 위험 요소에 대한 맞춤형 AMC 계획을 개발할 수 있습니다. 이는 식품 안전 시스템을 구축하는 프로세스를 간소화하여 안전한 관행을 일상적으로 준수할 수 있도록 돕기 위해 고안되었습니다.
AMC(능동적 관리 제어)는 식품 서비스 운영자가 시설의 식품 안전을 개선하기 위해 사용하는 간단한 사전 예방 시스템입니다. AMC를 사용하여 개발된 시스템은 운영자가 업무 절차를 표준화하는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 장기간에 걸쳐 검사를 개선하는 데도 기여했습니다. 저희는 모든 경험 수준의 식품 서비스 운영자가 검증된 AMC 방법을 사용하여 자체 식품 안전 시스템을 개발하는 데 도움이 될 수 있는 다양한 리소스를 제공합니다.
능동적 관리 제어(AMC)는 비즈니스와 고객의 안전을 위한 투자입니다. AMC가 구축되면 직원들이 올바른 일을 하고 고객에게 안전한 식품을 일관되게 제공할 수 있는 절차적 기반을 제공할 것입니다. AMC 프로그램을 통해 식품 안전 자료, 표준 운영 절차(SOP) 템플릿, 샘플 로그 및 지침 문서에 무료로 액세스할 수 있습니다. 저희 리소스가 도움이 될 것입니다:
- 비즈니스 모델과 현재 사업장에서 진행 중인 특정 식품 프로세스에 맞게 개별화된 정책을 작성하세요.
- 간단하고 관련성이 높으며 영향력 있는 직원 교육 프로그램을 설계할 수 있도록 도와드립니다.
- 일상적인 모니터링을 통해 세심하게 만든 정책이 실시간으로 제대로 준수되고 있는지 확인할 수 있는 단계를 마련할 수 있도록 지원합니다.
- 설정된 기준이 충족되지 않을 경우 취해야 할 구체적인 시정 조치/
요컨대, AMC는 사업장에서 가장 큰 식품 안전 위험을 완화할 수 있도록 도와줍니다. AMC를 통해 귀사와 같은 레스토랑 및 식품 시설에서는 식품 안전 문화를 개선하고 자신감과 일관성을 가지고 앞으로 나아갈 수 있는 귀중한 피드백을 얻을 수 있었습니다.