모바일 식품 서비스 허가 신청

모든 이동식 식품 서비스 장치는 블루릿지 보건구에서 영업을 시작하기 전에 식품 영업 허가를 받아야 합니다.  이동식 푸드 서비스 운영은 고정식 '스틱형' 운영과 모든 요구 사항이 동일하지만 장소를 이동할 수 있습니다.

이동식 푸드 유닛에 대한 식품 영업 허가를 받는 방법

주 소방청( 2018)에서 주 소방청에서는 이동식 식품 조리 차량에 대한 새로운 섹션을 주 소방법에 마련했습니다. 이동식 음식 준비 차량 - 주 소방 마샬 사무소. Virginia의 각 지역에는 이 규정을 집행할 책임이 있는 지역 소방서장 또는 주 소방서장 대리인이 있습니다. 이 공무원들은 이 규정을 집행하기 위해 언제든지 여러분의 유닛에 탑승할 수 있습니다. 숙소가 주 소방법을 준수하는지 확인하기 위해 숙소가 위치한 지역의 소방서장에게 연락하여 개장 전 점검 일정을 잡을 수 있습니다.

신청자는 여기를 클릭하여 지역 소방서장에게 문의하세요.

단계 1: 검토를 위한 계획 제출

  • 계획, 일명 차량 또는 트레일러를 건설, 개조, 개조하거나 새로운 허가를 받으려는 사람은 "도면"을 보건부에 제공해야 합니다.
  • 규정 준수 및 요건에 대한 자세한 내용은 보건부 이동식 급식소 운영 지침을 참조하세요.
  • 신청자는 검토 및 승인을 위해 보건부에 계획서를 제출하고 각 차량 또는 트레일러당 $100의 계획 검토 수수료(40.00 )를 지불해야 합니다.
  • 도면은 진한 잉크만 사용하는 8 1/2 x 11 인치 이상의 흰색 용지, 파란색 도면 또는 기타 표준 평면도에 축척(예: 1/4″ = 1 피트)에 맞게 그려야 합니다. 계획서에는 장비 레이아웃의 평면도, 제안된 장비 유형 및 모델 번호, 건축 자재, 마감재, 전기 및 배관 설비의 측면도가 표시되어야 합니다.
  • 보건부는 제안된 건설, 전환 또는 변경 및 이동식 식품 장치 운영 절차에 대한 적절한 검토를 위해 추가 정보를 요구할 수 있습니다.

STEP 2: 이동 장치 허가 신청하기

STEP 3: 계획 검토 승인서 발송

  • 해당 부서에서 제출된 모든 서류를 검토한 후, 신청자에게 최초 신청서에 변경해야 할 사항을 간략하게 설명하는 서한을 발송하고 신청이 건설 승인되었음을 알려드립니다.

단계 4: 승인 서신에 회신하기

위 서신을 보낸 EHS에 서면으로 답장을 보내세요.  지적된 변경 사항을 어떻게 준수할 것인지 설명하세요.  수정된 도면을 제출하거나 이미 제출한 도면을 참조해야 할 수도 있습니다.

STEP 5: 오픈 전 검사 예약하기

  • 4 월요일부터 금요일까지 오전 10시부터 오후 5시까지( 8 ) 예약을 통해서만 진행되는 개통 전 점검을 예약하려면 서비스를 받을 지역 EH 사무실로 전화하세요.
  • 점검 시 담당자는 감독 및 관리 책임이 있고 음식 준비 및 서비스를 지시하고 통제할 권한이 있는 직원 1인 이상에 대해 현재식품안전관리자 자격증을 제시해야 합니다.
  • 이동식 식품 장치는 깨끗해야 하며 냉장고, 스팀 테이블, 싱크대, 환풍구 후드, 온수기 등 모든 장비는 검사 시점에 작동 중이어야 합니다. 이 검사에서 다음을 제공해야 합니다:
    • 아직 제출하지 않았다면 위의 식품 허가 신청 패키지를 제출하세요.
    • 푸드트럭을 관리할 책임자의 식품안전관리자 자격증 사본을 제출하세요.
    • 냉장고는 41°F 이하, 냉동고는 0°F 이하로 식품이 유지되도록 설정하고 각 장치에 작동 온도계를 사용해야 합니다.
    • 승인된 소독제 및 테스트 키트(3칸 싱크대가 있는 경우).
    • 수도꼭지가 싱크대의 모든 칸에 닿는 3칸 싱크대(필요한 경우)와 온수/냉수가 흐르는 세면대.
    • 비누와 일회용 핸드 타월이 비치된 세면대.
    • 승인된 프로브 온도계.
    • 수도 호스를 포함한 NSF 또는 이에 상응하는 승인된 장비, 가정용 장비는 허용되지 않습니다.

STEP 6: 비즈니스용 오픈

마지막 업데이트: 2025년 10월 22일