알레르기 유발 물질 인식:
- 식품 알레르기 유발 물질Virginia 식품 시설을 위한 인식 제고
- CFP 알레르기 유발 물질 알림 지침: 산업을 위한 안내서 –이문서는 식품 사업자에게 메뉴 항목 및 포장되지 않은 식품에 포함된 주요 식품 알레르겐에 대해 소비자에게 알리는 데 대한 현재 산업계의 최선의 실천 방법을 제공합니다.
끓여 마시라는 안내입니다:
급식실 및 창업 지원 주방:
현재 발생 중인 식품 관련 집단 식중독 사건 및 제품 회수 조치:
식품 안전 관리의 디지털화:
- 식품 시설을 위한 디지털 식품 안전 관리 시스템 도입을 위한 일반적인 최선의 실천 지침. 이 문서는 디지털 식품 안전 관리 시스템을 구현하여 준수 여부를 입증하기 위한 데이터를 생성하고, 식품 안전 관리 절차가 준수되고 있음을 보여주기 위해, 그리고 시설 내 위험 요소를 줄이기 위한 지침을 제공합니다.
비상 대응 및 행동 계획:
직원 교육 및 관리:
직원 건강:
- 식당 관리자가 아픈 직원과 대화할 수 있나요?
- FDA 직원 건강 보고 양식
- FDA 직원 건강 툴킷
- FDA – 구토 및 설사 사건 대응 자료
- 식품 취급자를 위한 노로바이러스 포스터
식품 유통기한 안내서:
- 푸드키퍼 앱 - 푸드키퍼는 식품 이름별로 색인이 생성되는 유통기한 가이드입니다. 이를 통해 품질, 신선도 및 안전을 보장하기 위해 식품을 얼마나 오래 보관할 수 있는지 결정할 수 있습니다. 이 가이드를 따르면 제대로 보관하지 않았을 때보다 상품을 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. USDA의 식품 안전 및 검사 서비스에서 코넬 대학교 및 식품 마케팅 연구소와 함께 개발했습니다. Android 및 Apple 디바이스용 모바일 애플리케이션으로도 사용할 수 있습니다.
규정:
안전한 조개류:
전문 식품 가공 공정:
마지막 업데이트: 2025년 7월 29일