환경 보건 전문가는 식당, 학교, 호텔, 모텔, 캠프장, 여름 캠프, 이주 노동 캠프, 성인 및 아동 탁아소, 공공 임시 행사 공급업체 등 식품 시설의 식품 안전을 평가하고 검사합니다.
식품 서비스 시설
식품 서비스 운영자는 신규 또는 리모델링한 식품 서비스 시설을 개장하거나 소유권을 이전하기 전에 다음 사항을 완료해야 합니다:
- 작성된 급식 계획 검토 문서를 Charles City, Goochland, Hanover 또는 New Kent 보건부에 제출하여 $40.00 의 지불과 함께 승인을 받으십시오. 이 문서는 이메일( Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov )을 통해서도 제출할 수 있습니다.
- 승인을 위해 필요한 경우 계획을 수정합니다.
- 계획이 승인되면 운영자는 승인을 받기 위해 개업 최소 30 일 전까지 식품 서비스 설립 허가서를 작성하고 $40.00 을 지불하여 Charles City, Goochland, Hanover 또는 New Kent 보건부에 제출해야 합니다.
- 완전한 신청서가 보건부에 제출되면 운영자는 개장 전에 보건부에 시설 검사를 요청해야 합니다.
식품 시설 허가증은 시설이 완공되고 검사가 Virginia 보건부 식품 규정을 준수하면 발급됩니다. 자세한 내용은 (804) 365-4347 또는 이메일( Chickahominy.EHSS@vdh.virginia.gov)로 문의하세요.
모바일 식품 장치
이동식 식품 유닛을 열기 전에 다음을 검토하십시오. 이동 유닛 안내 정보 를 통해 버지니아주 식품 규정을 준수할 수 있도록 지원하고 다음 단계를 따르세요:
- 모바일 유닛 플랜 검토 신청서를 Charles City, Goochland, Hanover 또는 New Kent 보건부에 제출하여 $40 를 지불하고 승인을 받으십시오00.
- 승인을 위해 필요한 경우 계획을 수정합니다.
- 계획이 승인되면 운영자는 보건부 식품 설립 허가 신청서를 작성하여 Charles City, Goochland, Hanover 또는 New Kent 보건부에 제출하고, 승인을 받기 위해 최소 영업 개시 30 일 전까지 $40.00 을(를) 납부해야 합니다.
- 신청서가 보건부에 제출되면 운영자는 개장 전에 보건부에 이동식 식품 판매 시설에 대한 검사를 요청해야 합니다.
임시 식품 시설
임시 식품 영업장(TFE)은 카니발, 박람회, 축제, 기타 행사 등 단일 행사 또는 기념일과 연계하여 연속으로 14 일 이내의 기간 동안 운영하는 식품 영업장의 한 유형입니다. 임시 행사에서 운영할 계획이라면 운영 전에 임시 식품 허가를 받아야 합니다. 허가증은 일반인이 쉽게 볼 수 있는 곳에 게시해야 합니다. TFE 허가는 지정된 허가 기간(최대 12 개월) 동안만 유효하며, 개인 간에 양도할 수 없습니다. 식품 영업 허가를 받으려면 임시 식품 영업 허가 신청서를 작성하여 현지 보건부에 제출하세요(4000 ). 늦어도 이벤트 개최일 영업일 전( 10 )까지 신청비를 지불해야 합니다. 환경 보건 전문가가 신청서를 검토한 후 연락을 드릴 것입니다.
버지니아주 식품 규정( 12VAC5-421-55 )에 명시된 대로 모든 식품 시설(TFE 포함)에는 감독 및 관리 책임과 식품 준비 및 서비스를 지시 및 통제할 권한이 있는 공인 식품 보호 관리자(CFPM)인 직원이 최소 한 명 이상 있어야 합니다.
공인 식품 보호 관리자(CFPM) 교육 
Virginia 식품 규정에 따라 식품 업소에는 감독 및 관리 책임과 식품 준비 및 서비스를 지시하고 통제할 권한이 있는 공인 식품 보호 관리자(CFPM)인 직원이 한 명 이상 있어야 합니다. 이 요건은 비-TCS 식품만 제공하는 식품 시설 또는 식품 취급이 재가열, 냉장 보관, 온장 보관을 초과하지 않는 상업적으로 가공되고 포장된 즉석 섭취 식품을 제공하는 식품 시설에는 적용되지 않습니다.
VDH는 다음과 같은 ANSI-CFP 인증 프로그램을 인정합니다:
식품 매개 질병
치카호미니 지구 내에 위치한 식품 서비스 시설에서 식사한 후 질병에 걸렸다고 생각되면 다음 주소로 신고해 주세요:
- 나의 식사 탐정에게 온라인 신고하기
- 지역 보건부에 문의하세요: 하노버 (804) 354-4313, 구클랜드 (804) 556- 5843, 뉴켄트 (804) 966-9640, 찰스 시티 (804) 829- - 2490