버지니아주 식품 시설(임시 식품 시설 포함)에는 식품 준비 및 서비스를 감독하고 통제할 수 있는 권한과 감독 및 관리 책임이 있는 공인 식품 보호 관리자(CFPM)인 직원이 한 명 이상 있어야 합니다. 12VAC5-421-55 B. 또는 §.35 1-25 의 면제 기준을 충족하는 시설만 해당됩니다. 는 CFPM이 필요하지 않습니다.
식품 관리자 자격증은 관리자에게 시설에서 사용할 수 있는 적절한 식품 안전 관행에 대한 심층적인 지식을 제공합니다. 인증된 식품 관리자가 책임자(PIC)로 있는 시설은 버지니아주 식품 규정의 지식 증명 요건도 충족합니다.
식품 안전 인증 관리자가 있는 식당은 식품 안전 인증 관리자가 없는 식당에 비해 식중독 발생 가능성이 낮았는데, 이는 인증된 식품 보호 관리자가 있으면 식중독 발생 위험이 줄어든다는 것을 시사합니다.
VDH는 어떤 식품 보호 관리자 인증 프로그램을 인정하나요?
VDH는 식품 보호 협회(CFP)를 통해 인증된 다음과 같은 식품 보호 관리자 인증 프로그램을 인정합니다. CFP 인증 기관 목록은 ANSI에서 관리합니다.
마지막 업데이트: 2025년 8월 19일