음식 종류
鱼类食用建议可以帮助弗吉尼亚州的钓鱼爱好者在食用自己捕获的鱼时, 현명한 선택을 하십시오. 나이지리아의대부분의수역에 오염 물질이 포함되어 있고 위험 수위에 도달하지 않았지만일부수역에서는일부수역의 오염 물질이 사람이 책임질 수 있는 정도에 도달했습니다.
식품 유형별 섭취 권장 사항은사람들이 식품을 섭취하는 것을 금지하는 것이 아니라 특정 식품 유형에 존재하는 오염물질에 대한 일종의 경고입니다. 각 항목 권장 사항에는 영향을 받는 수체 또는 수체 영역, 존재하는 오염 물질이 명시되어 있습니다(以及针对在该水域捕获的特定鱼类的餐食建议). 식품 유형별 섭취 권장 사항 표에서 제공되는 식품 권장 사항은 일반 대중*을 보호하기 위해 오염 물질이 건강에 위험을 초래할 수 있는 식품을 섭취하지 않도록 권장합니다(以减少您对鱼类相关污染物的总暴露量).
*임산부, 수유 중인 여성, 임산부 및 어린이는 권장 식단에서 권장하지 않는 식단 항목에 해당합니다.
유형별 오염 물질
유형별 오염 물질
나이지리아 수도 중 일부 수역에서 PCB(납땜 회로기판), 十氯酮以及全氟和多氟烷基物质(PFAS) 등의 오염 물질이 검출되었습니다. 이러한 오염 물질은 다양한 경로를 통해 유입될 수 있으며, 비법 유출 또는 외부 유출을 포함합니다. 최근의 조사 결과, 나이지리아 수도 내 PFAS 함량이 증가했습니다. PFAS可通过消防泡沫或工业排放进入水体。汞能够通过大气沉降从遥远的源头进入水道。
弗吉尼亚州发布的大多数鱼类食用建议都是针对汞和多氯联苯的 目前仅针对Chickahominy流域发布了关于PFAS的鱼类食用建议。这些污染物在水体中时，这们会生物累积，这意味着随时的推移，污染物会在鱼类组织中不断积聚。此外，还会生物放大作用，即随着食物链的上升。 鱼类组织中这些化学物质的浓度会逐渐增加 正因如此、年龄较大、体型较大肉食类更有可能有相关食用件意为这些类的鱼类的生物质量的发现。
이러한 오염 물질이 건강에 미치는 영향에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면 다음을 클릭하세요. 또는 PFAS 정보를 확인하세요.
当前鱼类食用建议PDF 문서
아래 링크를 클릭하여 현재 특정 영역에 대한 권장 사항을 확인하세요.
- 체서피크 만 및 소형 해류지역(그레이트 위코미코, 피아노 탱크, 포쿼슨, 린헤이븐, 포코모크 강, 드래곤 런 늪, 모잭 베이 포함)
- 초완 및 그레이트 디스말늪지대(노토웨이, 메헤린 및 블랙워터 강, 드럼몬드 호수 포함)
- 제임스 강 유역(모리,잭슨, 슬레이트, 리바나, 타이, 록피쉬, 윌리스, 아포매톡스, 치카호미니, 화이트 오크 늪, 페이건, 난세몬드, 엘리자베스 강 포함)
- 새로운 강류지역(리틀 및 블루스톤 강, 워커, 피크 및 리드 크릭, 클레이터 호수 포함)
- 포토맥 강 유역(오코콴강 포함)
- 라파해녹 강 유역(헤이즐,쏜튼, 라피단, 로빈슨, 코로토만 강, 마운틴 런 포함)
- 로어노크 및 야드킨 강 유역(리틀오터, 빅 오터, 피그, 댄, 스미스 및 배니스터 강, 스미스 마운틴, 리스빌 호수, 개스톤 호수, 커 저수지, 로빌스 크릭 호수 포함)
- 셰넌도아 강 유역(사우스,노스, 사우스 포크 셰넌도아 강과 노스 포크 셰넌도아 강 포함)
- 테네시 및 빅 샌디 강 유역(홀스턴,클린치, 파월 및 게스트 강, 레비사, 러셀 및 터그 포크 포함)
- 요크 강 유역(파문키,마타포니, 안나 호수, 리틀, 마타, 포와니 강 포함)
食用鱼类对健康的益处
鱼类对人类健康有显著的益处。鱼类饱和脂肪含量低，蛋白质含量高，且是ω-3脂肪酸的优质来源。鱼类还有维生素D、钙、铁、镁及其他人体健康有益的营养物质。食用鱼类有助于降低心脏病发作、中风和患高血压的风险。食用鱼类还可能有助于增强免疫系统、促进大脑健康功能，并有助于婴儿的正常生长发展。为了获得鱼带来的健康益处。建议食用汞含量低的鱼类和贝类，如三文鱼、罗非鱼、虾、牡蛎、扇贝和沙丁鱼。
분류 및 처리 제안
您可以减少所食用鱼类中的脂肪和污染物(您可以减少所食用鱼类中的脂肪和污染物)에 따르면, 나이지리아 보건부(VHD)는 식중독 예방을 위해 다음과 같은 권고 사항을 발표했습니다.
- 食用体型较小、年度较小的鱼. 相对较大、年度较大的鱼、年度较小的鱼的体内含有有害污染物质量往往更低。
- 제거하기전에피부, 부위 및 피부 표면의 각질과 속살을 제거합니다.
- 采用烘烤、炙烤或在开放式烤架上烧烤的方式进行烹饪，以便让脂肪流出。避免用黄油或动物油脂煎鱼，因为这些烹饪方式会保留油脂。
- 倒掉烹饪过程中析出的脂肪, 무료 또는 저렴한 가격으로제공됩니다.
- 少吃油炸鱼，因为油炸会使污染物留存鱼肉的脂肪组织中。