트리키넬라증(선모충증)

트리키넬라증이란 무엇인가요?

선모충증이라고도 하는 트리키넬라증은 트리키넬라라는 벌레의 초기 미성숙 형태(유충)가 들어 있는 날고기나 덜 익힌 고기를 먹었을 때 발생합니다. 전 세계적으로 발생하며 곰, 멧돼지, 바다코끼리와 같은 야생동물에서 가장 많이 발생하지만 사육 돼지에서도 발생할 수 있습니다. 미국에서는 일반적이지 않습니다.

누가 트리키넬라증에 걸리나요?

트리키넬라충에 감염된 동물의 날고기나 덜 익힌 고기를 섭취하는 사람은 트리키넬라증에 걸릴 위험이 더 높습니다. 우려되는 육류로는 곰, 멧돼지, 살쾡이, 여우, 늑대, 바다표범, 바다코끼리 등이 있습니다. 미국에서 성공적인 방제 프로그램을 통해 대부분의 사육 돼지에서 이 질병이 거의 사라졌지만 설치류 및 기타 야생동물과 밀접하게 접촉하는 야외에서 사육되는 돼지는 트리키넬라 감염 가능성이 높습니다.

트리키넬라증은 어떻게 전염되나요?

이 질병은 사람 간에는 전염되지 않습니다. 인간은 트리키넬라 유충이 포함된 날고기나 덜 익힌 고기를 먹은 후 감염됩니다.

트리키넬라증은 어떤 증상이 있나요?

복부 불편감, 메스꺼움, 구토, 설사, 피로 및 발열은 종종 트리키넬라증의 첫 번째 증상입니다. 관절통, 근육통, 얼굴과 눈의 부기, 오한, 두통, 기침, 피부 가려움증, 때로는 변비 등이 나중에 발생합니다. 질병의 중증도는 경미하거나 매우 심각할 수 있으며 오염된 음식에서 기생충을 얼마나 많이 섭취했는지에 따라 달라집니다. 심한 감염의 경우 신경계, 심장 및 호흡 문제가 발생할 수 있습니다. 경증에서 중등도 감염의 경우, 대부분의 증상은 몇 달 이내에 가라앉습니다. 피로, 쇠약, 근육통, 설사 등의 증상이 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.

노출 후 얼마나 빨리 증상이 나타나나요?

증상은 보통 감염된 육류를 섭취한 후 8-15 일 후에 나타나며, 범위는 5-45 일입니다. 복통, 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 위장 증상은 발열, 근육통 및 기타 증상보다 먼저 나타날 수 있으며, 때로는 감염 후 빠르면 1-2 며칠 후에 나타날 수 있습니다.

과거 트리키넬라증에 감염된 적이 있는 사람은 면역이 되나요?

트리키넬라증을 앓은 적이 있는 사람은 재감염을 예방할 수 있습니다.

트리키넬라증은 어떻게 진단하나요?

트리키넬라증은 혈액 검사 또는 근육 생검을 통해 트리키넬라 유충을 확인하여 진단합니다.

트리키넬라증은 어떻게 치료하나요?

트리키넬라증을 치료하기 위해 여러 가지 처방약을 사용할 수 있습니다. 의료진은 환자의 증상, 날고기 또는 덜 익힌 고기에 노출된 이력, 실험실 검사 결과를 바탕으로 치료를 결정합니다. 의료 서비스 제공자를 위한 정보는 트리키넬라증에 대한 CDC 임상 개요 또는 cdc.gov/trichinellosis/hcp/clinical-overview/에서 확인할 수 있습니다.

트리키넬라증은 어떻게 예방할 수 있나요?

가장 중요한 예방책은 모든 신선한 육류, 특히 돼지고기와 돼지고기 제품, 야생 동물의 고기를 안전한 온도로 적절히 조리하는 것입니다. 조리된 육류의 내부 온도를 측정할 때는 식품 온도계를 사용해야 합니다. 고기가 익을 때까지 시식하지 마세요. 날고기나 덜 익힌 고기는 피해야 합니다. 미국 농무부(USDA)는 야생 사냥감을 포함한 모든 육류의 조리 시 다음과 같은 사항을 권장합니다:

• 육류 전체 부위 (가금류 및 야생 사냥감 제외)의 경우: 고기의 가장 두꺼운 부분에 식품 온도계를 대고 측정한 결과 최소 145°F(63°C)까지 익힌 다음, 3분간 휴식*을 취한 후 자르거나 섭취하세요.
• 갈은 육류 (가금류 및 야생 사냥감 제외)의 경우: 최소 160°F(71°C)까지 조리하세요. 갈은 고기는 휴식* 시간이 필요하지 않습니다.
• 야생 고기 (통살 및 갈은 고기)의 경우: 최소 160° F(71° C)까지 조리합니다.
• 모든 가금류 (통살 및 분쇄): 최소 165°F(74°C)까지 조리하고, 통 가금류의 경우 고기를 3분간 휴식*시킨 후 절단하거나 섭취하세요.
• 기타 주의 사항:
  • 날고기를 취급한 후에는 따뜻한 물과 비누로 손을 씻으세요.
  • 고기를 절이거나(소금에 절이거나), 건조하거나, 훈제하거나, 전자레인지를 사용하는 것만으로는 감염성 트리키넬라균이 지속적으로 죽지 않습니다(최근 몇 년간 CDC에 보고된 일부 트리키넬라증 사례의 원인은 홈메이드 육포와 소시지였습니다).
  • 6 두께가 1인치 미만인 돼지고기를 5°F(-15°C)에서 20 일 동안 얼려서 벌레를 죽입니다.
  • 야생 사냥감을 감염시키는 일부 벌레 종은 동결에 강하기 때문에 돼지고기 냉동 제품과 달리 야생 사냥감을 냉동하면 모든 벌레를 효과적으로 죽이지 못할 수 있습니다.
  • 고기 분쇄기는 사용 후 매번 깨끗이 세척하세요.

* "'휴식 시간'은 그릴, 오븐 또는 기타 열원에서 제품을 꺼낸 후 제품이 최종 온도에 머무는 시간을 의미합니다. 고기를 열원에서 꺼낸 후 3분 동안은 온도가 일정하게 유지되거나 계속 상승하여 병원균을 파괴합니다."

트리키넬라증은 미국에서 흔한가요?

예전에는 덜 익힌 돼지고기 섭취로 인한 감염이 더 흔했으며, 주로 덜 익힌 돼지고기 섭취로 인해 발생했습니다. 이제 감염은 비교적 드물게 발생합니다. 돼지에게 날고기 쓰레기를 먹이는 것을 금지하는 법안, 상업용 및 가정용 돼지고기의 냉동 보관, 날고기 또는 덜 익힌 돼지고기 제품의 위험성에 대한 대중의 인식으로 인해20중반부터 사례 수가 감소하기 시작했습니다. 현재 사례는 돼지고기 제품보다는 날고기나 덜 익힌 야생 사냥감을 먹는 것과 관련이 있는 경우가 더 많습니다.

트리키넬라증에 대한 자세한 정보는 어떻게 얻을 수 있나요?

• 트리키넬라증에 대한 우려가 있는 경우 의료진에게 문의하세요.
• 지역 보건소에 문의하세요. 지역 보건부는 vdh.virginia.gov/health-department-locator/에서 찾을 수 있습니다.
• 자세한 내용은 트리키넬라증에 대한 CDC 페이지( cdc.gov/trichinellosis/about/ )를 참조하세요.