보건부 직원은 식품 서비스 운영자와 협력하여 식품 매개 질병으로 이어질 수 있는 위험 요소를 줄임으로써 공중 보건을 보호합니다. 불법 식품 영업장의 식품을 섭취하면 부적절한 식품 준비, 보관 및 취급으로 인한 질병의 위험이 높아집니다. 대장균이나 간염과 같은 식중독은 어린이, 노인, 임산부, 면역력이 약한 사람 등 취약한 사람들에게 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

팝업 및 함정

홈스타일 셰프부터 "팝업 케이터링 업체(" )까지, 소셜 미디어를 통해 직접 음식을 판매하는 사람들이 늘고 있습니다. 음식이 맛있어 보일지 몰라도 면허가 없는 운영자가 만든 음식이라면 안전 기준을 충족하는지 어떻게 확신할 수 있을까요?

숨겨진 위험:

• 검사하지 않는 주방에서 음식이 준비될 수 있습니다.
• 음식에 포함된 알레르기 유발 물질이나 주방에 있는 반려동물의 알레르기를 유발할 수 있습니다.
• 조리 온도, 보관 또는 청소에 대한 점검이 없습니다.
• 라벨이 없거나 가짜라면 식품에 무엇이 실제로 들어 있는지 알 수 없습니다.
• 병에 걸리면 그 원인을 추적할 방법이 없습니다.

자신과 가족을 보호하세요:

• 판매자에게 라이선스가 있는지 문의하세요.
• 임시 공급업체를 포함하여 게시된 허가증을 찾아보세요.
• 레스토랑 검사 보고서를 온라인으로 확인하세요.
• 확인할 수 없나요? "주문을 클릭하지 마세요."

안전하게 플레이하세요!

사진에 '좋아요'( ")를 많이 받을 수 있지만(" ), 그렇다고 해서 해당 음식이 안전하게 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 허가된 식품 사업자를 선택하면 안전을 염두에 두고 식품을 만드는 현지 공급업체를 지원할 수 있습니다.

곧 출시 예정 - 여기에서 무허가 식품 사업자에 대한 불만을 제기할 수 있습니다. 익명으로 신고할 수 있습니다.

 

VDH는 식품 인허가를 통해 공중 보건을 어떻게 보호하나요?

지역 보건부 직원은 식품 서비스 운영자와 주민 모두에게 대중에게 제공되는 식품의 적절한 취급의 중요성에 대해 교육할 것을 강조합니다.

• 보건부 직원은 식품 서비스 운영자에게 보건 규정과 안전한 식품 취급 관행을 교육하여 역량을 강화할 수 있도록 지원합니다.
• 검사관은 매년 최소 한 번 이상 공중이 섭취할 수 있는 식품을 준비하는 사업장을 방문하여 식품 시설을 점검하고 필요한 경우 위반 사항에 대해 조치를 취합니다. 검사관은 또한 신규 또는 리모델링하는 식품 서비스 시설의 공사 계획을 검토합니다.
• 보건부는 식품 서비스 운영업체와 공급망을 모니터링하여 식품 안전 위험을 파악함으로써 식품 안전 감시를 지원합니다.
• 식품 서비스 검사관은 또한 잠재적인 식품 매개 질병 발생에 대한 조사를 통해 역학 팀을 지원합니다.

자세히 알아보기:

• Virginia VDH 식품 안전
• 안전한 외식을 위한 팁
• 합법적으로 식품을 판매할 수 있는 경로를 찾고 계신 소규모 사업자이신가요? 임시 식품 영업장 허가를 신청하는 것도 고려해 보세요. 임시 식품 시설은 일반적으로 더 제한된 기능으로 단기간 동안 운영됩니다. 40, 임시 허가 절차는 완전한 상업용 주방과 관련된 상당한 초기 재정적 부담 없이 대중에게 안전하게 식품을 판매할 수 있는 경로를 제공할 수 있습니다.