鱼类食用建议可以帮助弗吉尼亚州的钓鱼爱好者在食用自己捕获的鱼时, 현명한 선택을 하십시오. 나이지리아의대부분의수역에 오염 물질이 포함되어 있고 위험 수위에 도달하지 않았지만일부수역에서는 일부 수역의 오염 물질이 사람이 책임질 수 있는 정도에 도달했습니다.
식품 유형별 섭취 권장 사항은사람들이 식품을 섭취하는 것을 금지하는 것이 아니라 특정 식품 유형에 존재하는 오염물질에 대한 일종의 경고입니다. 각 항목 권장 사항에는 영향을 받는 수체 또는 수체 영역, 존재하는 오염 물질이 명시되어 있습니다(以及针对在该水域捕获的特定鱼类的餐食建议). 식품 유형별 섭취 권장 사항 표에서 제시된 식품 유형에 대한 권장 사항은 일반 대중*의 건강을 보호할 수 있는 오염 물질이 건강에 해로울 수 있으므로 본 권장 사항에서 제공하는 지침을 준수할 것을 권고합니다(以减少您对鱼类相关污染物的总暴露量).
*임산부, 수유 중인 여성, 임산부 및 어린이는 권장 식단에서 권장하지 않는 식단 항목에 해당합니다.
在弗吉尼亚州水道中的某些鱼类体内，已检测出汞、多氯联苯 (PCB)、十氯酮和全氟辛烷磺酸 (PFOS) 等污染物。这些污染物可通过多种途径进入水道，包括非法倾倒或意外泄漏。PFOS 可通过消防泡沫或工业排放进入水体。汞能够通过大气沉降从遥远的源头进入水道。弗吉尼亚州发布的大多数鱼类食用建议都是针对汞和多氯联苯的。当这些污染物存在于水体中时，它们会发生生物累积，这意味着随着时间的推移，污染物会在鱼类组织中不断积聚。此外，它们还会发生生物放大作用，即随着食物链的上升，鱼类组织中这些化学物质的浓度会逐渐增加。正因如此，年龄较大、体型较大的肉食性鱼类更有可能有相关食用建议。如需了解这些污染物对健康的影响，请点击汞、多氯联苯 (PCB) 或全氟辛烷磺酸 (PFOS) 的信息表。
当前鱼类食用建议PDF문서
아래 링크를 클릭하여 현재 특정 영역에 대한 권장 사항을 확인하세요.
- Chesapeake Bay 及小型沿海流域（包括 Great Wicomico、Piankatank、Poquoson、Lynnhaven、Pocomoke Rivers；Dragon Run Swamp；以及 Mobjack Bay）
- Chowan 及 Great Dismal Swamp 流域（包括Nottoway、Meherrin 和 Blackwater Rivers；Lake Drummond）
- James River 流域（包括 Maury、Jackson、Slate、Rivanna、Tye、Rockfish、Willis、Appomattox、Chickahominy、White Oak Swamp、Pagan、Nansemond 及 Elizabeth Rivers）
- New River 流域（包括 Little 和 Bluestone Rivers；Walker、Peak 和 Reed Creeks；Claytor Lake）
- Potomac River 流域（包括 Occoquan River；Bull Run 和 Broad Run）
- Rappahannock 강 유역(Hazel, Thornton, Rapidan, Robinson 및 Corrotoman 강과 Mountain Run 포함)
- Roanoke 및 Yadkin 강 유역(Little Otter, Big Otter, Pigg, Dan, Smith 및 Banister 강; Smith Mountain, Leesville 호수; Gaston 호수; Kerr 저수지; 및 Lovills Creek 호수 포함)
- Shenandoah River 유역(South, North, South Fork Shenandoah 및 North Fork Shenandoah 강 포함)
- Tennessee 及 Big Sandy River 流域（包括 Holston、Clinch、Powell 和 Guest Rivers；Levisa、Russell 和 Tug Forks）
- York River 流域（包括 Pamunkey、Mattaponi、Lake Anna、Little、Matta、Po 和 Ni Rivers）
食用鱼类对健康的益处
鱼类对人类健康有显著的益处。鱼类饱和脂肪含量低，蛋白质含量高，且是ω-3脂肪酸的优质来源。鱼类还有维生素D、钙、铁、镁及其他人体健康有益的营养物质。食用鱼类有助于降低心脏病发作、中风和患高血压的风险。食用鱼类还可能有助于增强免疫系统、促进大脑健康功能，并有助于婴儿的正常生长发展。为了获得鱼带来的健康益处。建议食用汞含量低的鱼类和贝类，如三文鱼、罗非鱼、虾、牡蛎、扇贝和沙丁鱼。
鱼类烹饪与处理建议
您可以减少所食用鱼类中的脂肪和污染物(您可以减少所食用鱼类中的脂肪和污染物)에 따르면, 나이지리아 보건부(VHD)는 식중독 예방을 위해 다음과 같은 권고 사항을 발표했습니다.
- 食用体型较小、年度较小的鱼. 相对较大、年度较大的鱼、年度较小的鱼的体内含有有害污染物质量往往更低。
- 제거하기전에피부, 부위 및 피부 표면의 각질과 속살을 제거합니다.
- 采用烘烤、炙烤或在开放式烤架上烧烤的方式进行烹饪，以便让脂肪流出。避免用黄油或动物油脂煎鱼，因为这些烹饪方式会保留油脂。
- 倒掉烹饪过程中析出的脂肪, 무료 또는 저렴한 가격으로제공됩니다.
- 少吃油炸鱼，因为油炸会使污染物留存鱼肉的脂肪组织中。
关于弗吉尼亚州鱼类食用建议的更多信息
州属水域中的鱼类组织和沉积物样本会被定期采集，以进行污染物分析。当鱼类中的污染物浓度超过关注水平时，VDH 会利用这些鱼类组织采样数据，按需更新和制定新的建议。这些建议为公众提供指导，帮助他们就食用本地捕获的鱼类做出合理判断。弗吉尼亚州每年对鱼类食用建议进行审查。
- 有关鱼类污染物暴露所致人体健康风险的问题，请致电 (804) 864-8182 联系弗吉尼亚州卫生部 (VDH)。
- 有关弗吉尼亚州钓鱼法规的一般性问题，请致电 (804) 367-1000 联系野生动物资源部 (DWR)，或访问其官方网站：DWR 钓鱼。
- 有关鱼类组织采样与分析流程的进一步信息，请访问环境质量部 (DEQ) 网站：DEQ 鱼类组织监测，或致电 (804) 698-4000。
鱼类食用建议（多种语言版本）
点击以下链接，以获取多种语言版本的鱼类食用建议。